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Deficiencia de hierro y consumo durante el embarazo

Deficiencia de hierro y consumo durante el embarazo



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Especialista en Obstetricia y Ginecología Op. El Dr. Alper Mumcu Uzman, experto del mes " La sección le informa sobre el uso de hierro en el embarazo.

Entre los nutrientes del hierro, es quizás el efecto más investigado y mejor conocido. Desempeña un papel clave en la supervivencia de casi todos los organismos vivos en la Tierra. Es esencial para cientos de proteínas y enzimas en humanos.

tareas
Transporte y almacenamiento de oxígeno: muchas moléculas biológicamente importantes contienen una sustancia que contiene hierro llamada hemo (hem). La hemoglobina y la mioglobina son ejemplos de tales sustancias y están involucradas en el transporte y almacenamiento de oxígeno. La hemoglobina se encuentra en la estructura de los glóbulos rojos (glóbulos rojos, eritrocitos) y contiene aproximadamente dos tercios del hierro en el cuerpo. La tarea de la hemoglobina es transportar oxígeno de los pulmones a otros tejidos. La mioglobina proporciona almacenamiento de oxígeno a corto plazo en los músculos.

Por otro lado, las sustancias llamadas citocromo, que participan en la producción de energía a nivel celular, son esenciales para la supervivencia de la vida. Los citocromos también son hemo, sustancias que contienen hierro. Por lo tanto, el hierro juega un papel importante en la producción y almacenamiento de energía.

Otra función del hierro en el cuerpo es la antioxidación. En otras palabras, es posible convertir sustancias nocivas o tóxicas en formas inofensivas con la ayuda de hierro.

La síntesis de ADN también es un evento dependiente de hierro. Por lo tanto, el hierro tiene una función clave en muchos eventos, como el crecimiento, la reproducción, la cicatrización de heridas y la inmunidad.

Hierro y su relación con otros minerales y vitaminas.

Vitamina A: Se sabe que la deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de anemia por deficiencia de hierro (anemia). La suplementación con vitamina A facilita el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro en niños y mujeres embarazadas.

cobre: Se requiere una cantidad adecuada de cobre para el metabolismo normal del hierro y la producción de eritrocitos. Uno de los hallazgos clínicos importantes de la deficiencia de cobre es la anemia. En experimentos con animales, se descubrió que el cobre estaba involucrado en la absorción de hierro. También se encontró hierro en el hígado de animales con deficiencia de cobre. Según este hallazgo, el cobre puede estar involucrado en la transferencia de hierro a la médula ósea.

Deficiencia de hierro

La deficiencia de hierro es la desnutrición más común en el mundo. La deficiencia de hierro puede ser de 3 maneras diferentes.

1- Vaciado de tanques de hierro

2- Deficiencia funcional temprana de hierro: el hierro funcional disminuyó y la producción de glóbulos rojos disminuyó, pero no hubo anemia clínica.

3- Anemia por deficiencia de hierro: no hay suficiente hierro para producir glóbulos rojos. Las esferas rojas son más pequeñas de lo que deberían ser y el contenido de hemoglobina se reduce. Anemia relacionada con fatiga, fatiga, fatiga, palpitaciones, heridas difíciles de curar, heridas en los bordes de los labios, dificultad para tragar e intolerancia al frío en los pacientes.

¿Quién está en alto riesgo?

• Recién nacidos y niños de 6 meses a 4 años: Las reservas de hierro de un bebé nacido a tiempo pueden controlarlo hasta por 6 meses, pero luego puede ocurrir anemia si no obtiene suficiente hierro.

• Adolescencia: En este período de rápido crecimiento, la pérdida de sangre asociada con el sangrado menstrual conlleva un riesgo de anemia por deficiencia de hierro.

• Embarazo: La deficiencia de hierro es común durante el embarazo debido tanto al lactante como a la placenta, así como al aumento del volumen sanguíneo.

• Pérdida de sangre crónica:

• Nutrición vegetariana:La absorción de hierro en los alimentos de origen animal es mucho más efectiva y fácil.

¿Cuál es el requerimiento diario?
La cantidad de hierro que necesitaban los grupos de edad se volvió a determinar en 2001.

edadHombre (mg / día)Mujeres (mg / día)
0-6 meses0.270.27
7-12 meses1111
1-3 años77
4-8 años1010
9-13 años88
14-18 años1115
19-50 años818
51 años y mayores88
mujeres embarazadas-27
Lactantes (menores de 18 años)-10
Enfermería (mayores de 18 años)-9

¿Cuáles son los efectos de la deficiencia de hierro?

La deficiencia de hierro causa una disminución en la concentración de hemoglobina en la sangre y una disminución en la capacidad de la sangre para transportar oxígeno, causando quejas como debilidad, fatiga y disminución de la capacidad de trabajo.

Muchos estudios han demostrado que, en presencia de anemia severa durante el embarazo, algunas complicaciones son más comunes. Los más importantes son el bajo peso al nacer y el parto prematuro. Incluso la anemia muy grave puede causar muertes maternas. Por lo tanto, uno de los objetivos más importantes de los seguimientos del embarazo y los controles médicos durante el embarazo es prevenir la anemia en la futura madre.

El hierro también es un mineral importante para el funcionamiento saludable y efectivo del sistema inmune.

¿Qué son las fuentes de hierro?

nutrientes: La absorción de hierro en alimentos o medicamentos vitamínicos está estrechamente relacionada con la necesidad de hierro del individuo y si el hierro está en forma de "hemo". La absorción de hierro en forma de hemo es mucho más fácil y más efectiva que el hierro no hemo. Los mecanismos de absorción de estas dos formas de hierro del sistema digestivo son diferentes. Por otro lado, en las personas anémicas o que carecen de reservas de hierro, el hierro en la dieta se absorbe en mayor medida.

Hierro en forma de hemo: El hierro en forma de hemo se toma principalmente de sustancias que contienen hemoglobina y mioglobina. Estos son alimentos de origen animal como carne, pescado y aves de corral. Aunque el hierro en forma de hemo representa el 10-15% del hierro tomado por la dieta, es aproximadamente un tercio del hierro absorbido diariamente. Aunque la absorción de hierro que no está en forma de hemo se ve afectada por muchos factores, la absorción de hierro hemo no se ve muy afectada.

Hierro no en forma de hemo: Algunos alimentos vegetales, leche y productos lácteos y carne son fuentes de hierro no hemo. Cuando se toma en la misma comida, muchas sustancias afectan la absorción de hierro no hemo. Por ejemplo, la vitamina C disminuye el hierro férrico a hierro ferroso y aumenta su absorción. Del mismo modo, los ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico, tartárico y ácido láctico aumentan la absorción de hierro.

El ácido fítico en el arroz y las legumbres, por otro lado, reduce la absorción de hierro en un 50%, incluso en cantidades muy pequeñas. Solo el 2% del hierro que se encuentra en algunos nutrientes, como la soya y las lentejas, puede ser absorbido por el cuerpo.

Los polifenoles que se encuentran en bebidas como algunas verduras, frutas y café y té también afectan negativamente la absorción de hierro no hemo.

La cantidad de hierro contenida en algunos nutrientes es la siguiente.

artículode servirContenido de hierro (mg) *
filete100 gramos2.31
pollo100 gramos1.13
ostra6 piezas5.04
camarón8 piezas1.36
Atún80 gramos de comida enlatada1.30
espinacas1/2 taza, cocida3.20
Ciruelas pasas5 piezas1.06
Papas1 medio2.75
Frijoles1/2 taza, cocida2.60
lenteja1/2 taza, cocida3.30


Vídeo: Hierro en el embarazo (Agosto 2022).

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